【新橋・第三春美鮨】圧倒的知識とこだわり抜いた味で訪れる人を魅了した、新橋・第三春美鮨が閉店。長山一夫氏の寿司屋稼業最後の日レポート

【新橋・第三春美鮨】圧倒的知識とこだわり抜いた味で訪れる人を魅了した、新橋・第三春美鮨が閉店。長山一夫氏の寿司屋稼業最後の日レポート

2020年9月30日。東京・新橋の第一ホテル東京すぐ裏にあった第三春美鮨が 47年の歴史に幕を閉じ閉店 。大将の長山一夫氏は昭和40年に早稲田大学商学部を卒業後、家業であった春味鮨本店に入店後、昭和48年に第三春美鮨をこの地にオープン。 寿司屋家業としては55年という超ベテラ...

火曜日, 10月 06, 2020 0 件のコメント Read More